¿Qué es la dieta keto?
La dieta cetogénica, comúnmente conocida como dieta keto, es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y alto en grasas. El objetivo principal de esta dieta es llevar al cuerpo a un estado de cetosis, en el cual se quema grasa en lugar de glucosa como fuente de energía primaria.
Creado: 2024-03-05
La dieta cetogénica, comúnmente conocida como dieta keto, es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y alto en grasas. El objetivo principal de esta dieta es llevar al cuerpo a un estado de cetosis, en el cual se quema grasa en lugar de glucosa como fuente de energía primaria.
En la dieta keto, se limita estrictamente la ingesta de carbohidratos, generalmente a menos de 50 gramos por día. Esto significa evitar alimentos como azúcares, granos, legumbres, frutas con alto contenido de azúcar y la mayoría de las verduras con almidón. En su lugar, se enfatiza el consumo de alimentos ricos en grasas saludables, como aguacates, aceites saludables, nueces, semillas, carne, pescado y productos lácteos grasos.
Al reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos, el cuerpo agota sus reservas de glucosa almacenada y comienza a quemar grasa como fuente de energía. Esto lleva a la producción de cetonas en el hígado, que se utilizan como combustible para el cerebro y otros órganos.
La dieta keto ha ganado popularidad debido a sus posibles beneficios para la pérdida de peso. Algunas personas también informan de un aumento de la energía, una mejor concentración y una reducción del apetito cuando siguen esta dieta. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la dieta keto puede no ser adecuada para todos, y se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de comenzar cualquier plan de alimentación restrictivo.
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